ホイコーロー

基本的な薬膳（食養生）は、季節の変わり目や気候に応じて、体の整え方を少しずつ変えていくことが大切です。 甘味・酸味・苦味・辛味といったさまざまな味をバランスよく取り入れることで、その季節に合った体づくりをサポートしましょう。 ...

薬膳（食療）は、二十四節気と人それぞれの体質に基づいて考えられます。 本誌で紹介する料理はいずれも、四季の養生という原則に基づき、特に大きな持病のない一般的な体質の方を対象としています。 4月は、旧暦では「清明...