椎茸と青菜の炒め物

7月に入ればいよいよ夏本番。二十四節気では、小暑から大暑へと移り変わっていきます。 暑さが厳しくなるこの時期は、体調を崩しやすく、食欲不振になることも少なくありません。 そのため、あっさりとした味付けを基本としつつ、清...

6月は、二十四節気の芒種や夏至にあたり、長く続いた雨季から、蒸し暑い初夏の気候へと移り変わります。 この時期は、脾胃を整えるためにあっさりとした味付けにするのがおすすめです。 5月（旧暦4月）は、清明・穀雨を過ぎて立夏...