広東

中国家庭料理を中国語を学びながら作ってみましょう！ 今回は中国南方由来の家庭料理「鲍鱼鸡翅鲜虾煲」のご紹介です。アワビと手羽先とエビの煮物は、広東料理の定番メニューで、広東省のレストランや酒樓でよく提供されています。新鮮な若鶏、活ア...

中国家庭料理を中国語を学びながら作ってみましょう！ 今回は中国南方由来の家庭料理「丝瓜炒花蛤/丝瓜花蛤汤」のご紹介です。南方で栽培されることの多いヘチマと広東沿岸部でよく使われる貝類を組み合わせ、素材の味を生かした調理法であっさりと...