中華料理

今回は日中ハーフ編集部員Mによるオススメ中国東北料理をご紹介します！ 中国東北地方は非常に寒い地域のため寒さの中で体の温まるシンプルな煮物主体の料理が多いです。 気になる料理があれば、是非一度食べてみてください。 ...

料理をする際、火加減や食材を炒める順番や時間など、様々なことに気を配り、工夫しますよね。 　 この「炒め方」については、中国語にも様々な表現があります。今回はその中でも中華料理を作るうえで欠かせない、いくつかの表現をご紹介しま...