中国の食べ物

中国の食べ物

早餐中国~豊富すぎる中国の朝ごはん~

中国には本当に豊富で魅力的な朝食文化がありますよね。 早朝から路上の屋台で朝ごはんを買って食べる・・・ 中国では日常的な風景ですが、 日本人の私たちからするととても新鮮で、羨ましく思ってしまいます。   さて...
中国の食べ物

さまざまな「炒め方」に関する中国語

料理をする際、火加減や食材を炒める順番や時間など、様々なことに気を配り、工夫しますよね。   この「炒め方」については、中国語にも様々な表現があります。今回はその中でも中華料理を作るうえで欠かせない、いくつかの表現をご紹介しま...
中国の食べ物

冬の北京の美味しい食べ物

今回は冬に北京に行った際には必ず食べたい、美味しい食べ物をご紹介します。 烤白薯 kǎo bái shǔ 焼きいも。日本でも寒くなるとホクホクの焼き芋が好んで食べられますね。中国でも冬になると街角に焼き芋売りが出るそうですよ。...
中国の食べ物

中国四大料理を知っていますか?

中国料理のメニューはとても豊富で、その上地理的環境や気候、民族習慣などの影響も受け、中国各地の料理スタイルは多くのバラエティに富んでいます。中国料理は「山東料理」「四川料理」「広東料理」「江蘇料理」の四大料理に分けられます。 中国料...
中国の食べ物

中秋節に欠かせない食べ物『月餅』

旧暦の8月15日は、2023年は9月29日にあたりますが、 この日は何の日かご存じですか…?   そうです!「中秋の名月」です。 中国語では「中秋節(仲秋節)Zhōngqiūjié」と言います。   「...
中国の食べ物

中国のひんやりスイーツ

暑い日には、ひんやりスイーツが欠かせませんね。 スーパーやコンビニで見かけると、思わず手を伸ばしてしまいます…(^^; 中国にも色々なひんやりスイーツがあり、中には日本ではなかなか見られないものも… 今回はそんな中国のひ...
中国の食べ物

中医的暑気払い食品10選・レシピ紹介動画付き

毎年夏になると、多くの人が胃腸の不調を感じ消化機能が低下し、疲れやすくなったり倦怠感を感じやすくなります。 今回はシンガポール仏教診療所の中医師、許慕貞さんがおすすめする、夏に食べておきたい最適な食べ物を10種紹介します。 (...
中国の食べ物

中華料理の調理手法11種を知ろう

中華料理と言っても、北から南・東から西で様々な種類がありますね。 そしてその調理方法も多種多様に富みます。 ここでは、中華料理で主に使われる11の調理手法(烹饪手法 pēngrèn shǒufǎ)をご紹介。 あなたが好き...
中国の食べ物

粽(ちまき)から見る中国

2024年の端午節は6月10日! 端午節といえば…粽(ちまき)! 皆さん、粽を食べましたか?   端午節には欠かすことのできない粽。 実は粽はとても長い歴史があり、また現代においても新しい粽が次々に登...
中国の食べ物

見るだけでお腹が鳴ってしまう~西安の美食7選~

中国「西安」――― 古代から栄えてきた歴史ある都市として、日本でもよく知られていますよね。 「西安」と聞くと、皆さん何を思い浮かべますか? 様々な歴史的な物語、建築物や文物、遺跡などなど、きっと色々なものがあるでしょう。...
タイトルとURLをコピーしました